Vinneren vil representere Norge i ”Nordic Chef of the year” påfølgende år.
Uttakskomiteen har innstilt følgende 12 kandidater til NM i kokkekunst 2013:
 |
 |
 |
| Andre H. Slettevoll | Carina Loftheim Merieau | Fredrik Log |
| Wilberg, Statoil Vassbotn | To rom og Kjøkken, Trondheim | Renaa Restauranter, Stavanger |
 |
 |
 |
| Harald Nesse | Håvard Klempe | Marius Dragsten Kjelsrud |
| Bama Storkjøkken Vestfold | Søstrene Karlsen, Trondheim | Bagatelle, Oslo |
 |
 |
 |
| Ole A. Larsen Fjeldså | Reneé B. Fagerhøi | Rune Ørsjødal |
| Strand Restaurant, Stabekk | Kalas & Canasta, Trondheim | Øyna, Inderøy |
 |
|
 |
| Sebastian Srisuk Engh | Øyvind Bøe Dalelv | Andreas Ivan Nielsen |
|
Vertshuset Curtisen, Halden
|
Statholdergaarden, Oslo
|
Tangen vgs., Kristiansand |
