Esben Holmboe Bang og Pontus Dahlström er ledende skikkelser på Maaemo. (Foto: Jimmy Linus)
Maaemo kom inn som et friskt pust på restauranthimmelen, og føk inn i Guide Michelin med to stjerner i fjor vår. Det har ingen nordisk restaurant klart tidligere.
Restaurant Maaemo ligger i Schweigaardsgate 15b, like ved Annette Thommessens plass, og ikke langt fra sentralbanestasjonen og bussterminalen.
Som vinner av The Nordic Prize 2012 kan Maaemo kalle seg Årets Restaurant i Norden 2012 etter kåringen søndag kveld på Norsminde Kro i Århus.
Finalistene
Maaemo hadde i tidligere runde slått ut de andre norske nominerte til tittelen, nemlig Restaurant Fem Bord (Trondheim), Onda Mezzanine (Oslo), Renaa (Stavanger) og Ylajali (Oslo).
Den danske finalisten Frederikshøj i Århus hadde blant annet slått ut Noma og Geranium i de innledende rundene i Danmark. Restaurant Fäviken var svensk finalist, Gallery på Hotel Holt var islandsk finalist, mens Olo i Helsinki var den finske finalisten.
Etter juryavstemningen var det Gallery som endte på sølvplass, Frederikshøj på tredjeplass, Olo på fjerdeplass og Fäviken på femteplass
Tidligere vinnere
Tidligere vinnere er nevnte Noma i København (2009), som ledes av kokken René Redzepi, og Mathias Dahlgrens Matsalen i Stockholm (2010).
Mathias Dahlgren er Sveriges eneste Bocuse d’Or-vinner gjennom tidene i 1997.
I 2011 var det Henne Kirkeby Kro og kjøkkensjef Allan Poulsen som stakk av med den anerkjente nordiske prisen.
Juryen
Juryen i The Nordic Prize har bestått av følgende:
Norge: Arne Ronold, Liz Mortensen, Ole Martin Alfsen, Merete Bø, Rune Rake, Nils Are Økland, Eyvind Hellstrøm, Christoph Moestue, Øyvind Hjelle og Tom-Victor Gausdal
Danmark: Bent Christensen, Rene Redzepi, Rene Langdal, Allan Poulsen, Søren Pedersen, Per Hallundbæk, Poul Larsen og Jacob Møller Justesen
Finland: Sasu Laukkonen, Kenneth Nars og Christer Lindgren
Island: Mads Holm, Dominique Plédel Jónsson, Hákon Mar Örvarsson, Kjartan Ólafsson, Steingrimur Sigurgeirson og Úlfar Finnbjörnsson
Sverige: Per Bengtsson (Växjö), Björn Persson (Göteborg), Mathias Dahlgren (Stockholm), Karin Fransson (Borgholm) og Håkan Thörnström (Göteborg).
Kilde: horecanytt.no
